Las propiedades saludables que se le atribuyen están en el mayor consumo de ácidos grasos monoinsaturados presentes en el aceite de oliva (que reduce el nivel de colesterol en sangre). También se atribuye al consumo de pescado, especialmente azul, rico en ácidos grasos omega-3 y, finalmente al consumo de vino tinto (los taninos son antioxidantes).
El fisiólogo norteamericano Ancel Keys realizó un estudio sobre las enfermedades coronarias, el colestrerol de la sangre y el estilo de vida de siete países (Italia, Yugoslavia, Grecia, Holanda, Finlam¡ndia, EEUU y Japón) tras la Segunda Guerra Mundial. Keys y sus colaboradores demostraron que la incidencia de las enfermedades coronarias era menor en las zonas rurales del sur de Europa y en Japón. Describieron es estilo de vida como muy activo físicamente, frugal y con una iingestión predominante de productos vegetales y reudcida en productos de origen animal.
Aquí tenéis la archiconocida pirámide alimentaria. Vale la pena mirársela con detenimiento.
Dieta mediterránea
En donde este una buena paella y buen vino que se quite lo demás, ah¡ y despues una buena siesta.
ResponderEliminar¡ Que la vida es muy corta!
Es nota la base farmacèutica de la bloguera... ahí ahí!!!
ResponderEliminarEs verdad la dieta mediterránea también representa cultura.
ResponderEliminarES FUNDAMENTAL UNA BUENA ALIMENTACIÓN, LO QUE PASA QUE EN CASA DEL HERRERO CUCHARA DE PALO, Y COPIAMOS LA AMÉRICANA CON SUS HAMBURGUESAS DE PLÁSTICO.
ResponderEliminarFa pensar una mica que els paisos mes rics tinguem mes problemes de sobrepes,.... perdoneu pero algu ho habia de dir.
ResponderEliminarEstoy de acuerdo contigo, pero si bien es cierto a veces depende más la cantidad que se come...mira el caso de los franceses comen mucho queso y foi gras
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